こんにちは!世界を旅するコミュニケーター、藍子です(^^
先日、また気が向いてまたスコーンを焼いてみました♪ 前回、前々回、ちょっとイマイチだったので、レシピを試行錯誤。 どう?綺麗でしょ??美味しそうでしょ???美味しいよ!!!(笑 レシピ欲しいかなぁ?全然、料理のウェブサイトじゃないけど(笑) じゃあ、日本語英語両方で、私の試行錯誤の末のレシピ、大公開〜 【Ingredients|材料】 Strong flour 強力粉 200g Baking powder ベーキングパウダー 5g Sugar 砂糖 30g Salt 塩 2 pinches, 2つまみ(2g) *Unsalted butter 無塩バター 25g *Cream 生クリーム 100ml *Milk 牛乳 60ml (Optional: Egg yolk 卵の黄身 1) (*If you feel lazy ;), you can skip the butter and milk and add 200ml cream. It is richer and nice too! もしめんどくさかったら、バターと牛乳なしでクリーム200mlでもOK。より濃厚でリッチなお味でこっちも美味♪) 【Steps|手順】 1. Mix the first four items (powder's) in a big bowl. 粉ものをおおなボウルに入れて混ぜる。 2. Put cut butter and mix with your hands. Press the butter between your fingers and continue till small pieces of butter are evenly mixed. バターをサイコロ状に切って粉に入れて手で混ぜる。バターの塊を指でつぶして、バターがサラサラの状態で全体に混ざるまで続けてね。 3. Add cream and milk and quickly mix with your hand. Make one big ball with the dough. クリームと牛乳を入れる。手でささっと混ぜて、一つにまとめる。 4. Wrap it and chill in the fridge for 1 hour. ラップで包んで、冷蔵庫で1時間休ませる。 5. Thin out (2cm or so) with your hands. You can cut into triangles, use a round dough cutter or make balls. It should yield about 6 pieces. 取り出して手で2センチくらいの厚さに広げる。そのあとは包丁で三角に切ってもいいし、丸くくり抜いてもいいし、ボール作ってもOKです。6個くらい出来るはず。 6. (Optional) Give them egg wash with egg yolk only. 上をこんがりいい色にしたい人は、黄身をさっさっと塗る。(しなくてもよし) 7. Bake at 200℃ (←Careful! It is in celsius!) for 20 minutes. 200℃で20分焼く。 Try it and give me comments! ;) 試してみたら感想くださいね〜 Love, Aiko
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