スコーンレシピあげる♪

こんにちは！世界を旅するコミュニケーター、藍子です(^^

先日、また気が向いてまたスコーンを焼いてみました♪
前回、前々回、ちょっとイマイチだったので、レシピを試行錯誤。
どう？綺麗でしょ？？美味しそうでしょ？？？美味しいよ！！！（笑

レシピ欲しいかなぁ？全然、料理のウェブサイトじゃないけど（笑）
じゃあ、日本語英語両方で、私の試行錯誤の末のレシピ、大公開〜

【Ingredients｜材料】
Strong flour　強力粉　　　200g
Baking powder　ベーキングパウダー　　　5g
Sugar　砂糖　　　30g
Salt　塩　　　2 pinches, ２つまみ（2g）
*Unsalted butter　無塩バター　　　25g
*Cream　生クリーム　　　100ml
*Milk　牛乳　　　60ml
（Optional: Egg yolk　卵の黄身　　　1）

(*If you feel lazy ;), you can skip the butter and milk and add 200ml cream. It is richer and nice too!　もしめんどくさかったら、バターと牛乳なしでクリーム200mlでもOK。より濃厚でリッチなお味でこっちも美味♪)

【Steps｜手順】
1. Mix the first four items (powder's) in a big bowl.
　粉ものをおおなボウルに入れて混ぜる。

2. Put cut butter and mix with your hands. Press the butter between your fingers and continue till small pieces of butter are evenly mixed.
　バターをサイコロ状に切って粉に入れて手で混ぜる。バターの塊を指でつぶして、バターがサラサラの状態で全体に混ざるまで続けてね。

3. Add cream and milk and quickly mix with your hand. Make one big ball with the dough.
　クリームと牛乳を入れる。手でささっと混ぜて、一つにまとめる。

4. Wrap it and chill in the fridge for 1 hour.
ラップで包んで、冷蔵庫で１時間休ませる。

5. Thin out (2cm or so) with your hands. You can cut into triangles, use a round dough cutter or make balls. It should yield about 6 pieces.
取り出して手で２センチくらいの厚さに広げる。そのあとは包丁で三角に切ってもいいし、丸くくり抜いてもいいし、ボール作ってもOKです。６個くらい出来るはず。

6. (Optional) Give them egg wash with egg yolk only.
　上をこんがりいい色にしたい人は、黄身をさっさっと塗る。（しなくてもよし）

7. Bake at 200℃ (←Careful! It is in celsius!) for 20 minutes.
　200℃で20分焼く。

Try it and give me comments! ;)
試してみたら感想くださいね〜

Love, Aiko